Сковорода газовая Apach APSG-87

Сковорода опрокидывающаяся Apach APSG-87 — предназначена для обжаривания большого количества продукта за ограниченный период времени.

Совершить тепловую обработку одного блюда в большом объеме можно различными способами, но рентабельно использовать энергию возможно только с опрокидывающейся сковородой.

Оборудование не требует постоянного контроля во время работы: самостоятельно поддерживает заданную температуру, а за счет равномерного прогрева всей рабочей поверхности — не требует постоянного помешивания, что позволяет оператору заниматься подготовкой следующей партии продуктов после запуска процесса.

Удобный механизм опрокидывания жарочной чаши упростит выгрузку готового блюда и сократит моменты простоя сковороды.

Автономное оборудование, но может быть составляющей тепловой линии 700-й серии.

Комплект поставки:

• форсунки для возможного подключения к баллонному газу

Особенности:

• корпус изготовлен из нержавеющей стали 304 AiSi, данный сплав устойчив к абразивным моющим средствам, к ярковыраженным кислым и острым продуктам
• горелка выполнена из нержавеющей стали
• регулируемая температура от 75 до 300 °С
• кран для подачи воды расположен на передней панели
• система стабилизации пламени убережет от случайного перегрева или затухания огня
• сковорода оснащена пьезоэлектрическим поджигом
• световые индикаторы нагрева и выхода на заданную температуру
• ножки регулируются по высоте
• объем чаши — 50 л
• ручное опрокидывание
• мощность — 13,5 кВт
• газовое подключение
• вес — 98 кг
• внутренние габариты чаши — 710x480x150 мм